Green Entrepreneurship Training

En 2014, la joven empresa BugFoundation decidió desarrollar comida a partir de insectos. BugFoundation quería venderla en Europa. Los insectos tienen, en contraste con la carne, ventajas ecológicas. Son más sanos y sabrosos. Los fundadores refinaron la receta de la "BuxBurger" en cooperación con el "Instituto Alemán de Tecnología de los Alimentos". En julio de 2015, el equipo celebró su entrada al mercado de Bélgica. 

Tamaño del negocio

• 6 employees (incl. 2 founders)

Apoyos

• Solo unas pocas reservas financieras 
• Programas para fundar una empresa en el sector verde 
• Red social

Oportunidades y planes para el futuro.

BugFoundation no tiene planes directos para el futuro (Respuesta del Sr. Özel: "¡Ya veremos!")

Obstáculos y desafíos

1. ¿Cómo cobró vida el proyecto?

Mi amigo y socio Mak Krämer y yo hicimos un viaje por el mundo durante un año. Una de las paradas era el sur de Asia. Allí algunos nos preguntaron: "¿Os gustaría probar los grillos?" Por el olor tan agradable, los probamos. De vuelta en Alemania, Max escribió su trabajo final sobre el tema "insectos como comida". Un resultado era que los insectos tienen, en contraste con la carne, ventajas ecológicas y constitucionales. Por lo tanto, nos preguntamos si podíamos combinar el increíble gusto asiático con el gusto europeo. Después de unos cuantos experimentos, decidimos empezar con nuestro primer producto. 

2. Si volvieráis a fundar la empresa, ¿qué haríais exactamente igual y qué diferente?  

Básicamente, lo haríamos todo de nuevo. Desarrollamos nuestra empresa con nuestra propia energía, si reservas financieras y cocinamos con comida de nuestro frigorídfico. Por lo tanto, pensamos en cada paso de forma muy intensa por nuestros limitados recursos. El resultado de esto fue el trabajo concentrado, menos errores y un crecimiento continuo. 

3. ¿Hay alguna dificultad respecto a la fundación?

Ninguna que se sepa. Hay mucho apoyo, como por ejemplo, programas de apoyo a la fundación en el sector verde (Bases de datos para el desarrollo).

4. ¿Cuáles son los mayores desafíos a los que se enfrenta la fundación? 

El mayor desafío fue la pequeña industria de los insectos. Al principio, la ley impedía vender insectos como comida. Además, otro reto fue el de encontrar un productor grande en el extranjero porque la producción de insectos en Alemania solo se permitirá a partir de 2018. El productor debe estar también preparado para trabajar con una startup e incluir insectos en su producción. Para nosotros fue muy importante encontrar un productor grande porque queremos evitar problemas con la expansión del volumen. 

5. ¿Tuvistéis incidencias positivas o negativas que os motivaran?

Al principio teníamos una buena sensación respecto a nuestro negocio. Estábamos completamente convencidos y dedicados a crear esta empresa, y lo seguimos estando. Pero el aspecto negativo fueron los problemas legales. Para desarrollar nuestro negocio nos vimos obligados a producir en países extranjeros. La ventajade los grandes desafíos son las buenas sensaciones que les siguen cuando los superas. Este aspecto nos motiva y fortalece. 

Imágenes cortesía de BugFoundation.